Campolide à Mesa | Restaurante Galula – Sabores com Alma no Coração de Campolide

Na Rua de Campolide, o restaurante Galula, gerido por Luís Ricardo e pela sua mulher Maria do Céu, é um espaço onde a cozinha portuguesa ganha destaque pela autenticidade e pela simplicidade bem executada. Luís Ricardo iniciou o seu percurso na restauração com apenas 16 anos, acumulando hoje mais de 60 anos de experiência no setor.

Desde 2015, assumiu este espaço com a mesma paixão de sempre, agora com a parceria diária da esposa, que lidera a cozinha. A preparação dos pratos é feita a dois: Luís trata das compras e da seleção cuidada dos ingredientes – dando sempre prioridade ao peixe mais fresco e à carne de qualidade – enquanto Maria do Céu cuida da confeção, com atenção ao sabor e ao detalhe. Ao assumir o restaurante, Luís optou por manter o nome Galula, já muito conhecido em Campolide. A escolha foi simples: preservar uma referência local com significado e história. “Galula” é um regionalismo português que significa “coisa apetitosa para se comer”, uma expressão perfeita para um espaço onde tudo é feito com sabor e alma.